_03.jpg)
Состав линии для производства козинаков:
1) оборудование для производства воздушного риса ПВР-60 – 1 шт.;
2) котел для варки карамели К0-110 – 1 шт.;
3) смеситель СП-70 – 1 шт.;
4) оборудование для производства брикетов, батончиков и конфеток ПБХ-02/150 – 1 шт.
| Потребляемая электрическая мощность, не более, кВт (электро) | 25,0 |
| Потребляемая электрическая мощность, не более, кВт (газ) | 10,0 |
| Цена (электрический нагрев), руб. | 1 716 000, 00 * |
| Цена (газовый нагрев), руб. | 1 730 000, 00 * |
* - в зависимости от комплектации и состава линии.
Устройство и принцип действия
1)Оборудование для производства воздушного риса ПВР-60. Оборудование ПВР-60 для производства воздушного риса позволяет изготавливать новый вид продукции с увеличенным объемом изделия и измененными вкусовыми качествами.
| Производительность, кг/час | 70 |
| Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм | 2000х1200х800 |
| Потребляемая электрическая мощность, кВт | 1,5 |
| Вес оборудования, кг | 480 |
| Цена, руб. | от 357 000, 00 |
2) Котел для варки карамели КО-110 выполнен из нержавеющей стали с мешалкой, для равномерного перемешивания. Электрический подогрев осуществляется электричеством или газом. Выпуск готовой карамели осуществляется наклоном котла.
.jpg)
| Объем котла, л | 110 |
| Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм | 1400х1360х950 |
| Электрическая мощность вращения, кВт | 1,1 |
| Электрическая мощность нагрева (электрическая), кВт | 15,0 |
| Вес оборудования, кг | 155 |
| Цена электрический (КО-110/э), руб. | 293 000, 00 |
| Цена газовый (КО-110/г), руб. | 307 000, 00 |
3) Смеситель СП-70. Смешивает (обволакивает каждую зерновку) подсолнечник, орех с карамелью. Данное оборудование выполнено с подогревом. Рабочая поверхность изготавливается из фторопласта, т.е. налипание продукта исключено.
.jpg)
| Объем, л | от 70 * |
| Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм | 860х550х1020 |
| Электрическая мощность вращения, кВт | 1,5 |
| Электрическая мощность нагрева (электрическая), кВт | 3,0 |
| Вес оборудования, кг | 185 |
| Цена, руб. | 249 000, 00 |
4) Оборудование для производства брикетов, батончиков и конфеток ПБХ-02/150.. Основное преимущество оборудования- это возможность изменять геометрические размеры брикетов. Данное оборудование изготавливает брикеты, батончики иконфетки весом от 15 до 2000 грамм.
.jpg)
|
Производительность, кг/час |
от 250 |
| Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм | 5000х1050х800 |
| Количество валов, шт. | 3 |
| Потребляемая электрическая мощность, кВт | 2,2 |
| Вес оборудования, кг | 950 |
| Цена, руб. | от 817 000, 00 |
Технологический процесс.
- Жаровня ЖК-250. В жаровне обжаривают ядро подсолнечника.
- Измельчитель ИС-200. В данном оборудовании сахар измельчается в пудру.
- Котел для варки карамели КО-110. В данное оборудование поступает сахар, карамельная патока. Далее при определенной температуре варится карамель. При варке карамель перемешивается специальной мешалкой установленной внутри котла.
- Смеситель с подогревом СП-70. Данное оборудование предназначено для смешивания готовой карамели и жареного ядра подсолнечника (козинак). Для отсутствия застывания карамели предусмотрен подогрев. Рабочая поверхность выполнена из фторопласта, что убирает налипание продукта. При смешивании каждая зерновка должна обволакиваться карамелью. Получается козиначная масса.
- Автоматическое оборудование для производства батончиков. В приемный бункер поступает еще не закристаллизованная смесь козинака и карамели (козиначное тесто). Козиначное тесто вытягивается валами и происходит формирование пласта. Далее пласт нарезается на заданные размеры.
| Обслуживающий персонал (кол-во человек) | 2-3 |
| Вес оборудования, кг | 1770 |
| Производительность по готовой продукции (кг/час) | 130 |
| Необходимая площадь помещения (кв. м.) | 60 |